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Naturales y Artesanos

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Arroz
Arroz SIVARIS - REDONDO (500 gr.)
(Código: S01-001)
Ficha Productor / Tenderete		 4,32 EUR
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Arroz de la variedad japónica. De grano redondo cultivado en el Mediterráneo.
Arroz SIVARIS - LARGO - (500 gr.)
(Código: S01-002)
Ficha Productor / Tenderete		 4,32 EUR
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Arroz de la variedad índica. De grano largo y delgado. Es al menos tres veces más largo que ancho. Después de cocinarlo, sus granos tienden a permanecer separados, debido a su bajo contenido de amilopectina (componente del arroz).

Arroz SIVARIS - AROMATIC (500 gr.)
(Código: S01-004)
Ficha Productor / Tenderete		 5,76 EUR
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Originario de las laderas del Himalaya al norte de la India y del Pakistán, es una variedad de grano índica. Su grano es fino y delgado.
Arroz SIVARIS - CARNAROLI (500 gr.)
(Código: S01-005)
Ficha Productor / Tenderete		 5,76 EUR
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Arroz de la variedad japónica. De grano grueso y blanquecino. El arroz carnaroli es una de las variedades más famosas que se cultivan en Italia. Posee un óptimo equilibrio entre buena capacidad de absorción y pérdida relativamente baja de almidón durante la cocción. Por estas características, es considerado un arroz excelente para la preparación de risottos.
Arroz RODÓ Perlat (1000 gr.)
(Código: 4*M04-001)
Ficha Productor / Tenderete		 2,18 EUR
**** DE VENTA AQUI
Disponible en: 2 días
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Este tipo de arroz, una vez cocinado, queda muy sabroso, absorve muy bien el caldo y el sufrito, desprende mas almidon y tarda mas que otras variedades en pasarse.
Recomendado para hacer arroz a la cazuela, cocido.
Arroz SemiLargo Cristalino (1000 gr.)
(Código: 4*M04-002)
Ficha Productor / Tenderete		 2,33 EUR
**** DE VENTA AQUI
Disponible en: 2 días
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Esta variedad queda mas suelta una vez cocinada, absorve el sabor del caldo y tarda mas tiempo en pasarse, sus caracteristicas son muy parecidas al arroz Bomba.
Es muy recomendado como acompañante de platos, ensaladas d arroz, arroz a l cubana y paellas.
Esta variedad es muy apreciada por los restaurantes.