Albet i Noya - Brut Nature 750 ml.
(Código: A01-0003)
Ficha Productor / Tenderete
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9,10 EUR
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 Producción
12000 botellas
Variedades de uva
Chardonnay, Macabeu, Parellada, Xarel·lo.
Envejecimiento en rima
24 meses como mínimo.
Vinificación
Fermentación de 26 días a 15ºC. Segunda fermentación de 35 días a una temperatura de 16ºC. Estabilizado con frío, clarificación en la misma botella.
Degüelle
La fecha de degüelle figura en la contraetiqueta.
Nota del enólogo
Este cava ha sido elaborado por el método tradicional. Ha envejecido en nuestras cavas a una temperatura constante de 16ºC. Posteriormente se ha aclarado manualmente en pupitres de madera. Su degüelle ha sido manual y la fecha de dicha operación está impresa en la contraetiqueta de la botella. La calidad del producto será óptima durante los dieciocho meses siguientes a su degüelle. Recomendamos servirlo a unos 6ºC de temperatura.
Grado alcohólico 12.5% vol.
Acidez total 4.6 g/l
PH 3.1
Presión CO2 5.5 atmósferas
Azúcar residual 1.5 g/l
Sulfuroso total 72.3 mg/l
Nombre de la parcela Can Vendrell, Fondos, Olesa, La Guixera
Pie var.
Marco de plantación 2.8m x 1.2m
Edad de la viña Diversos
Tipo de suelo Terra calcària-argilosa
Sistema de conducción Emparrado en dos niveles de alambre
Situación Costers de l'Ordal
Altitud 290 metros
Inclinación Diversos
Orientación Diversos
Producción media 7500 kg/ha
Tratamientos Siguiendo los parámetros que rigen la viticultura ecológica |
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(CIF:B63581375)